En una entrevista reciente con ‘Dos Hermanas al Día’, Javier Fernández, más conocido como Javi, habla de su vida y su exitoso restaurante ‘Los Baltazares’. Conocido por su revolucionario concepto de mezclar cocina de alta calidad con la búsqueda de nuevas experiencias, Javi ha sido una figura clave en la hostelería durante más de cuarenta años. El restaurante, que dirige junto a su hermano Juan Carlos, se ha convertido en una de las grandes referencias en España. En la entrevista, Javi no solo habla de su restaurante, sino también de su amor por su familia, sus vivencias y sus inquietudes.
