Dos horas y media con el cuchillo. Y sin comer.
Estuve en el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Casa Frasco. Salí con un respeto enorme hacia un oficio que, visto desde dentro, no tiene nada de sencillo.
Jamón
Estuve en el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Casa Frasco. Salí con un respeto enorme hacia un oficio que, visto desde dentro, no tiene nada de sencillo.